Zibibbo Terre Siciliane "MORSI DI LUCE" FLORIO

Lo Zibibbo IGT “Morsi di Luce” della cantina siciliana Florio è realizzato con uve Zibibbo in purezza, coltivate su terre bianche calcaree e aride. Subito dopo la vendemmia di fine settembre, con uve colte in fase di surmaturzione, si passa alla fase di pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Una volta raggiunta una gradazione alcolica di circa 5-6°C si unisce il distillato di vino fino a 16°C in modo tale da bloccare la fermentazione. La maturazione avviene per almeno 10 mesi in carati di rovere e la fase finale di affinamento avviene in bottiglia per almeno 2 mesi.

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore oro luminoso; al naso è intenso, con note di fiori di sambuco e albicocca. Al palato è un vino morbido e pieno.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Ottimo con formaggi erborinati, pasticceria secca, frutta e gelato. Da servire ad una temperatura di 14-16°C in calice a tulipano.