Spumante Metodo Charmat Rosato Brut MAROTTI CAMPI

Un insolito spumante rosé di grande raffinatezza, intrigante e stuzzicante. Fresco e profumato. La vinificazione viene effettuata a partire dalle pregiate e giovani uve del vitigno di Lacrima di Morro d'Alba, provenienti dalla zona di Morro d'Alba. La vendemmia si svolge a maturazione perfetta, intorno alla prima settimana di settembre, a mano, in cassette di legno. La vinificazione si svolge naturalmente in bianco dalle uve di Lacrima. Segue la presa di spuma che avviene in autoclave con metodo Charmat per preservare la freschezza dei caratteristici aromi floreali del vitigno In ultimo l’affinamento che si protrae per 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo Spumante

All’aspetto questo spumante si presenta di colore petalo di rosa, brillante. La spuma è leggera con riflessi violacei, il perlage fine, di media intensità e buona persistenza. Il profumo è quello di viola, rose selvatiche, mela golden e note di salvia. Il gusto al palato è secco, armonico e fresco, con descrittori di ribes e mandorle dolci.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante della Cantina Marotti Campi

Ottimo come aperitivo, con fritti, crostacei e arrosti di pesce o antipasti. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.