Roero Arneis "Le Madri" DOCG MICHELE CHIARLO
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | MICHELE CHIARLO |
| Dénomination | Roero Arneis Docg |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Arneis |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT/333 |
| Siège de la Cave | MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Steamed fish Hors d'oeuvres, Warm fish appetizers, Crustaceans, Fresh cheese, Pasta with tuna, Sushi-sashimi, Spaghetti with clams, Soups |
| Region | Piedmont (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Roero Arneis |
Dalla vinificazione di uve di Arneis in purezza. La provenienza è quella classica del Piemonte. La vendemmia prevede la raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso. La vinificazione prevede la pressatura soffice, seguita da una fermentazione di 15 giorni a 16° C. In ultimo l’affinamento si sviluppa per 3 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Caratteristiche di questo Roero Arneis Docg
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdolini. Il profumo al naso subentrano profumi floreali e fruttati molto fini, accompagnati da note minerali. Ill gusto al palato è snello, vivace, fresco; chiude con un finale delicato, caratterizzato da un retrogusto di frutta tropicale.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco piemontese
Perfetto a tutto pasto, ma anche per l’aperitivo. Ottimo con piatti a base di pesce, verdure e crostacei, è da provare con una frittata alle erbe. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.
