Barbaresco "SORI' TILDIN" 2013 Gaja

Gaja 
Produkt Code 2439
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Preise und Auszeichnungen
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Merkmale
Weinkellerei Gaja
Bezeichnung Barbaresco DOCG
Jahrgang 2013
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/2724
Weinkellereigebäude Gaja - Barbaresco (CN) - Via Torino, 18
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fleischsauce, Risotti, Hartkäse, Braten, gegrilltes Schwein, Braisée au vin Barolo, Eintopf
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barbaresco
Weinbeschreibung

Il vitigno impiegato per la produzione di questo raffinato vino della tradizione Piemontese, che la casa vitivinicola Gaja è in grado di valorizzare e accrescere qualitativamente sia sul panorama nazionale sia in quello internazionale, è composto in blend con uve di Nebbiolo al 100%. I vigneti di Sorì Tildin sono situati nel comune di Barbaresco, in cima ad una collina su cui, poco più in basso, si trova Costa Russi. Sorgono su un terreno composto da marne argilloso ­ calcaree, ha una superficie di 3.38 ettari, con esposizione a sud ed altitudine media di 260 metri sul livello del mare. Le viti hanno un'età media di 45 anni. La vinificazione prevede la fermentazione e la macerazione per circa tre settimane seguite da affinamento in legno per 24 mesi.

 

Caratteristiche del vino Barbaresco Sorì Tildin Gaja

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino appare di colore rosso rubino tendente al granato. Il profumo è ricco di sentori coinvolgenti e profondi, inizialmente contrassegnati da profumi di resine balsamiche e cioccolato amaro, con note di more, fragole, lamponi e ciliegie. Il gusto è intenso, con una bella freschezza e dei tannini levigati, con un finale lunghissimo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino piemontese

Gli arrosti di carne rossa, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati. La temperatura di servizio è di 18°C in calice ben ampio che favorisce una buona ossigenazione in grado di far risvegliare il vino prima della degustazione.

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