Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG Mamete Prevostini

Codice Prodotto 2984
CHF 53,18
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2018
4 viti Vitae AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2025
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Caratteristiche
Cantina Mamete Prevostini
Denominazione Sforzato di Valtellina DOCG
Annata 2020
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/1105
Sede Cantina Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Bottle size Standard bottle
Combination Cold cuts and salami, Risotto, Tagliatelle with mushrooms, Hard cheese, Polenta taragna, wild game, Pot roast, Pizzoccheri
Region Lombardy (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Sforzato di Valtellina
Descrizione del vino

100% Nebbiolo grapes, dried. The vineyards are located in the area DOCG Sforzato della Valtellina, in Berbenno, Sondrio, and Montagna, in Lombardy. The manual harvest starts in the first decade of October. During this phase, the selected bunches are placed in boxes of 4-5 kg and dried naturally till the 15th of December. During a second selection, the mouldy grapes are immediately eliminated. After the soft pressing, the grapes are poured into inox tanks where the alcoholic fermentation starts. The maceration on skins at 25° lasts 18 days. The malolactic fermentation is managed in oak barrels, where the wine ages 18 months. The maturation continues in the bottle for 10 months.

 

Features of this Sforzato wine produced by Mamete Prevostini

Garnet red colour with orange reflections. Its elegant perfume recalls spices, vanilla, alcohol-infused fruits and dried flowers. The taste is warm, dry, fresh and persistent.

 

Recommended food pairings while tasting this red wine from Valtellina

Ideal with structured preparation with meat or game, cold cuts and aged cheeses like Bitto. It represents the perfrct meditation wine. It has to be served at 18°C.

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