Magnum 1,5 Litri Toscana "COEVO" in Cassa Legno CECCHI

CECCHI 
Item code 3386
CHF 171.42
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Sommelier score 93/100 2025
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Features
Winery CECCHI
Denomination Toscana IGT
Vintage 2013
Grapes Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alcohol content 14,00%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/3537
Winery headquarter Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56
Bottle size Magnum
Combination Roast meat, Meat and game stew, Florentina Steak, Hard cheese, Lamb, Pasta with meat sauce, Meat stewed, Sliced beef
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Toscana Igt
Wine description

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 litri e viene venduta in Cassa Legno Serigrafata.

 

Un vino che esprime tutta la naturalezza di un territorio meraviglioso, la Toscana. Frutto della vinificazione da parte della cantina Cecchi di uve di Sangiovese per il 50%, uve di Cabernet Sauvignon per il 20%, e uve di Merlot per il 20%, oltre ad una piccola percentuale di uve di Petit Verdot per il 10% massimo. La provenienza ricade nel territorio di Castellina in Chianti per Sangiovese e Cabernet Sauvignon; mentre la DOC della Maremma Toscana per il Petit Verdot e il Merlot rappresenta il territorio di riferimento. La vinificazione prevede una macerazione separata e una fermentazione in acciaio del mosto che viene mantenuto a temperatura controllata di 25°C. La fermentazione alcolica termina in presenza delle bucce. In ultimo l’affinamento del vino che si estende per 18 mesi in barriques e oltre 12 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è ampio e fresco. Si caratterizza per la trama fruttata e tiene banco al naso, dove le more, le prugne e le ciliegie scure vanno a unirsi alle sfumature vegetali e ai ricordi speziati e di liquirizia. Il gusto al sorso è rotondo e ampio, complesso e ricercato nella trama tannica, di lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Cecchi

Si abbina alla perfezione con le carni rosse o con la selvaggina, è ideale per accompagnare lo spezzatino di cervo in salmì. La temperatura di servizio perfetta è di 16°C in calice ampio.

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