Magnum 1,5 Litri Montefalco Sagrantino "Collepiano" DOCG in Cassa Legno Arnaldo Caprai

Item code 1130
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Arnaldo Caprai
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Vintage 2019
Grapes 100% Sagrantino
Alcohol content 15,50%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF PG 1894
Winery headquarter Arnaldo Caprai - Montefalco (PG) - Località Torre, 1
Carte des vins Sagrantino di Montefalco
Combinaison Risotto aux champignons, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Gibier, Bifteck florentin, Cannelloni, Coq grillé, Viande mijotée
Format Magnum
Région Ombrie (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

La presente bottiglia è formato Magnum 1,5 litri e viene venduta in Cassa Legno Serigrafata.

 

In quest’etichetta sono racchiusi tutti i caratteri e le peculiarità del territorio di Montefalco, vocato alla tradizione vinicola e rispettoso dei suoi frutti. Prodotto con uve 100% sagrantino autoctone e allevate nell’ambito aziendale, interamente rientrante nel territorio individuato dal disciplinare DOCG. La prima annata fu prodotta nel 1979. I vigneti prevedono l’impego della tecnica d’allevamento detta a cordone speronato con densità d'impianto di 6.000 piante Ha. La resa per ettaro è compresa tra i 50 e i 60 quintali per ettaro e dipende soprattutto dalle caratteristiche climatiche, in considerazione dell’annata del vitigno che in media è di 22 anni. L’affinamento si svolge per 22 mesi in barrique di rovere francese ai quali si aggiungono altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino rosso Sagrantino di Montefalco DOCG

L’esame organolettico ci rimanda ad un vino dall’aroma di confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria. Il gusto è potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro, la rotondità è eccellente. Supporta bene l’invecchiamento fino a 15 anni.

 

Abbinamento consigliato degustando il Sagrantino di Montefalco Caprai

Il Montefalco Sagrantino DOCG di Collepiano si abbina alla perfezione con la carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina. Va servito a 18° C in calice ampio tipo Ballon.

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