Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC CANTINA DI CARPI E SORBARA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | CANTINA DI CARPI E SORBARA |
| Denominazione | Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat |
| Uvaggio | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | MO/3918 |
| Sede Cantina | CANTINA DI CARPI E SORBARA - Carpi (MO) - Via Cavata, 14 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Pizza, Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Salsiccia |
| Carta dei vini | Lambrusco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Emilia Romagna (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Dalla vinificazione in blend di uve di Lambrusco di Sorbara pure al 100%. La provenienza è quella classica dell’area di Concordia in provincia di Modena. Per la vinificazione di questa eccezionale etichetta, è prevista la pigiatura soffice, prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia con presa di spuma e sosta sulle fecce fini, senza sboccatura.
Caratteristiche di questo vino emiliano
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino chiaro con la vivacità e la spuma tipica dei fini frizzanti. Il profumo è fresco e fragrante di violetta e frutta rossa. Il gusto al palato è fruttato, ben equilibrato dall’acidità e dalla sapidità finale.
Abbinamenti consigliati degustando Lambrusco di Sorbara Doc Metodo Charmat
Un vino molto versatile, che si abbina bene a tutti i piatti ricchi della cucina modenese. Tradizionalmente indicato per accompagnare paste asciutte di tutti i tipi, così come bolliti misti, zampone o cotechini. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
