Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC CANTINA DI CARPI E SORBARA

Dalla vinificazione in blend di uve di Lambrusco di Sorbara pure al 100%. La provenienza è quella classica dell’area di Concordia in provincia di Modena. Per la vinificazione di questa eccezionale etichetta, è prevista la pigiatura soffice, prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia con presa di spuma e sosta sulle fecce fini, senza sboccatura.

Caratteristiche di questo vino emiliano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino chiaro con la vivacità e la spuma tipica dei fini frizzanti. Il profumo è fresco e fragrante di violetta e frutta rossa. Il gusto al palato è fruttato, ben equilibrato dall’acidità e dalla sapidità finale.

Abbinamenti consigliati degustando Lambrusco di Sorbara Doc Metodo Charmat

Un vino molto versatile, che si abbina bene a tutti i piatti ricchi della cucina modenese. Tradizionalmente indicato per accompagnare paste asciutte di tutti i tipi, così come bolliti misti, zampone o cotechini. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.