Ferrari Perlé Rosé DOC Astucciato Ferrari

Code produit 1146
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Ferrari
Dénomination Trento DOC
Millesime 2016
Cépages 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Ferrai F.lli Lunelli - Trento (TN) - Via Ponte di Ravina, 15
Carte des vins Spumante
Combinaison Hors-d'œuvre, Apéritif, Légumes frits, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Friture de poisson, Carpaccio de poisson, Huîtres
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Con le ineguagliabili uve di Pinot Nero vinificate in rosato si produce questo fantastico vino Perlé Rosé. Si caratterizza per la delicatezza e le ampie note fruttate del profumo. Per i veri intenditori. La certificazione Trento DOC ne rafforza la tipicità e il radicamento nel territorio oltre che a confermarne il carattere gentile e raffinato. La produzione prevede l’impiego in blend di uve di Pinot nero 80% e di Chardonnay al 20%. Tutti vigneti di proprietà della famiglia Lunelli che a settembre vengono raccolti manualmente. Poi il processo di affinamento dura per5 anni durante i quali il vino rimane sui lieviti selezionati. I vigneti sono localizzati alle pendici delle montagne di Trento e si ergono ad altitudini fino ai 600 metri sul livello del mare. L’esposizione è verso Sud-Est e verso Sud. 

 

Caratteristiche di questo Spumante Ferrari

La gradazione alcolica del vino Perlé Rosé è di 12,5% volumi percentuali. All’esame organolettico si contraddistingue per il colore rosa antico e perlage finissimo oltre che lungamente persistente. A livello olfattivo si caratterizza per il tipico Bouquet floreale ed elegante, accompagnato da note di frutta rossa di sottobosco acerba; su tutti i ribes e i lamponi. In bocca al sorso è elegante e vellutato. L’ottima struttura lascia emergere i caratteri del Pinot nero poi, le spezie, le mandorle e le note di lievito richiamano la Chardonnay. Al palato è armonico e persistente.

 

Abbinamenti consigliati con Ferrari Perlé Rosé Doc

Il vino Perlé Rosé si abbina con la verdura grigliata e la stuzzicheria con paté di olive e di verdure. Ottimo con i carciofi ripieni di carne e pane. Va servito fresco a 14° C in bicchiere tipo Ballon.

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