Chianti Classico Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" DOCG Lamole di Lamole

Questo raffinato vino rosso della cantina Lamole di Lamole, deriva da una specifica micro area geografica, di pregio del Chianti, e carica di tradizione e spirito locale. Il Vigneto di Campolungo è l'espressione più limpida dell'impegno di valorizzazione enologica di un territorio unico per caratteristiche pedoclimatiche, come quello di Lamole, e del suo vigneto più rappresentativo. Il Campolungo è un vino che è l'ideale punto di incontro fra tipicità e innovazione, fra tradizione e modernità, fra cultura contadina e ricerca scientifica. Qui si produce il pregiato Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo certificato con la maggiore onorificenza che ne garantisce e ne controllo l’origine. Il blend è composto da uve di Sangiovese per l’85% e che rappresentano la struttura portante del vino alla quale poi si affiancano uve di Cabernet Sauvignon a completarne il blend con il restante 15% dell’uvaggio.

Caratteristiche del vino Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo

L’esame organolettico per il Chianti classico Riserva Vigneto di Campolungo DOCG della cantine Lamole di Lamole, mette in luce il colore rubino intenso e profondo. Si evidenzia il naso, che offre un frutto di estrema maturità supportato dalle classiche note floreali di giaggiolo e da sentori balsamici e mentolati, di spezie e tabacco dolce. In bocca è equilibrato, grazie a una perfetta fusione fra struttura, morbidezza, acidità, tannini e sapidità. Elementi che sfociano in un finale aromatico, dove persistono i profumi caldi della frutta matura e la freschezza delle note balsamiche.

Abbinamenti con questo ottimo Chianti Riserva

Gli abbinamenti ideali con il Chianti Classico Riserva DOCG Vigneto di Campolungo devono essere adatti ad esaltare i caratteri sensoriali di grande struttura e morbidezza accompagnati da un ventaglio aromatico di frutta e spezie dolci. Per questo, compagni ideali sono i piatti a base di carne particolarmente saporite, soprattutto la cacciagione e la selvaggina. Si abbinano bene anche piatti che prevedono l’uso di erbe aromatiche e spezie. Si abbina bene a formaggi stagionati e piccanti. Va servito a 18°C in bicchieri ampi tipo “Ballon” oppure “Bordeaux”.