Bollinger Champagne Online
Sullo store di Negoziodelvino puoi trovare lo champagne Bollinger, uno tra i vini bollicine più diffusi e apprezzati del mercato internazionale. Nel nostro shop online hai a disposizione una vasta selezione di tipologie e potrai scegliere la bottiglia più adatta ai tuoi gusti. Sinonimo di eccellenza e classe, per il suo perlage raffinato e la particolarità del gusto, il marchio appartiene alla grande famiglia dello champagne, di cui è una dei nomi più rappresentativi e autorevoli. La cantina nasce nel 1829 ad Ay, un paese immerso nella regione di Champagne, nel nord est della Francia e fulcro della produzione dell’omonimo pregiato vino. In questi territori trovano spazio i vitigni di qualità dai quali si producono eccellenti Pinot Noir e Chardonnay, che costituiscono la base della produzione della Maison Bollinger. La vinificazione avviene ancora come una volta: le 4000 botti, alcune delle quali hanno 100 anni di vita, sono trattate con cura e dedizione e vengono costantemente revisionate dagli ultimi esperti bottai mentre il remuage è effettuato a mano, per permettere a questa preziosa bevanda alti standard di gusto e stabilità.
Il metodo classico
Attraverso un percorso di costante rinnovamento all’insegna della tradizione, lo champagne Bollinger si inserisce a pieno diritto nell'élite della produzione di questa nobile bevanda multi centenaria. Il carattere di questo prezioso vino è conosciuto già nell’alto medioevo: l'omonima regione si presta ad accogliere vigneti di qualità che consentono ricche vendemmie e prodotti conosciuti in tutte le corti d'Europa. E’ dalla seconda metà del 1600 però che inizia ad assumere le caratteristiche che sono giunte fino a noi: è a quest’epoca infatti che risale la produzione del vino “spumante”, dotato di quelle bollicine che ancora oggi sono il suo tratto più riconoscibile. Lo champagne della cantina di Ay risponde a precisi criteri codificati e garantiti da un comitato di controllo: è prodotto secondo il metodo Classico o Champenoise, che consiste essenzialmente nella rifermentazione in bottiglia attraverso l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati. È in questa fase che l’anidride carbonica prodotta dalla seconda fermentazione crea la pressione sotto forma di bollicine e conferisce al vino il sapore frizzante. Bollinger utilizza principalmente la stessa qualità di uve, che, impiegate in purezza, vengono selezionate per produrre l’apprezzato Pinot Nero, un rosso molto diffuso anche in Italia, e lo Chardonnay, bianco strutturato e beverino.
Caratteristiche e tipologie della produzione Bollinger
Lo champagne Bollinger, che si serve freddo a temperatura di 8/10 gradi, si presenta con un colore giallo dorato con particolari riflessi. All’olfatto si percepiscono sentori di frutta matura, aromi speziati e frutta secca. Al palato è strutturato, vellutato, ampio e leggero. Gli abbinamenti sono molteplici e adatti a una gastronomia di pregio come il pesce bollito e gli antipasti di mare. Perfetto anche per portate con selezioni di formaggi, carni bianche, e poi ancora frutta fresca, come le fragole, e dessert come le crostate e i dolci al limone. Con i suoi 174 ettari di vigneti e una cantina di preziosi vini Riserva che vengono utilizzati per conferire particolari caratteristiche e creare il blend dell’annata, la Maison propone differenti tipologie di champagne. Potrai scegliere così tra Cuvée Special, caratterizzati dalla presenza di vini Riserva e da una percentuale di Pinot Meunier e optare per la selezione di pregio Grande Année, composta da Pinot Noir e Chardonnay provenienti da 13 vitigni, e confezionata in cassa di legno serigrafata. Presenti nella produzione della Maison francese sono anche i rosé, che si caratterizzano per la presenza di pregiato vino rosso francese che conferisce il particolare colore. Il Bollinger si configura infatti come uno tra i prodotti di maggior successo degli ultimi anni e risponde a un trend in costante crescita nel mercato dei vini rosati. Scegli sullo store di Negoziodelvino lo champagne Bollinger a prezzo conveniente: troverai la qualità adatta al tuo gusto e potrai acquistare la bottiglia più adatta alle occasioni speciali.
