Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti Vallata Di Marano” DOCG Campagnola
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | Campagnola |
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella Classico Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 65% Corvina Veronese e Corvinone Veronese e 35% Rondinella |
| Alkoholgehalt | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR/1285 |
| Weinkellereigebäude | Campagnola - Marano di Valpolicella (VE) - Via Agnella, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta mit Fleischsauce, Pilz risotto, Hartkäse, Braten, Spiel, Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Eintopf |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
Dalla pregiata selezione di uve, composte in blend di Corvina Veronese e Corvinone Veronese 65%, Rondinella 35%. Tutte rigorosamente provenienti dal Valpolicella, a Verona, nel cuore del Veneto. La vendemmia prevede la raccolta e selezione manuale dei grappoli a fine settembre. La vinificazione e la pigiatura soffice delle uve appassite in dicembre/gennaio. Segue la fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 30 giorni. L’affinamento prevede per il 60% del vino ottenuto è affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50l; il restante 40% in barriques di rovere di Allier di media tostatura per 18 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche di questo grande vino rosso veneto
All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso granato carico. Il profumo è ampio ed etereo, vanigliato, speziato, con sentore di ciliegia, mandorla amara e prugna. Il gusto ha il sapore pieno, caldo e vellutato.
Abbinamenti consigliati degustando Amarone Docg
Un vino di grande corposità, rosso, Principale riferimento per la tradizione Veneta; ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice ampio. Si consiglia di stappare un’ora prima del servizio.
