Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO BASILISCO

Dalla vinificazione in assoluta purezza di uve di Aglianico delle Vulture puro al 100%. La provenienza dei vigneti ricade entro i limiti aziendali, nel territorio del comune di Barile, in provincia di Potenza; qui i suoli, formatisi dall'erosione di una colata lavica, sono ricchissimi di minerali. La vinificazione prevede la fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox si sviluppa per 20 giorni e prosegue per circa12 mesi in barrique ed in tonneaux di rovere francese di II e III passaggio. Minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia. L’affinamento in bottiglia per almeno un minimo di 12 mesi.

Caratteristiche di questo vino rosso biologico

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime bei profumi fruttati e speziati, perfetta introduzione alla tipologia. Il gusto ha note di ciliegia, di prugna, di violetta e di terra bagnata aprono ad un assaggio di grande equilibrio e profondità. Strutturato, importante, pieno e gustoso, chiude con un finale su toni scuri, di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Basilisco

Un vino ottimo anche a tutto pasto, il "Teodosio" di Basilisco è vino rosso che ben accompagna anche primi piatti a base di ragù. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.