Vino Rosso "Ronchedone" Cà dei Frati

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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Cà dei Frati
Denomination Rosso Igt
Vintage 2022
Grapes Marzemino, Sangiovese e Cabernet
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BS 776
Winery headquarter Cà dei Frati - Sirmione (BS) , Loc Lugana, Via Frati, 22
Abbinamento Affettati e salumi, Coniglio, Pasta al sugo di carne, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Cannelloni
Carta dei vini Rosso Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Wine description

Insolitamente prodotto nel territorio a sud del lago di Garda, dove a farla da padrone sono i vini bianchi e i vigneti a bacca bianca. Questo vino rosso di notevole spessore e robustezza, riesce ad esprimersi al meglio e ad emergere dalla massa. Il Ronchedone è prodotto utilizzando un blend di uve composto da Marzemino, Sangiovese e Cabernet. I vigneti sono allevati nell’area di Ronchedone e Desenzano del Garda, su terreno calcareo con presenza argillosa. La vinificazione prevede la macerazione in acciaio e poi in barrique per la fermentazione Malolattica e il successivo affinamento che dura 14 mesi e poi ancora 10 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del Ronchedone Cà dei Frati

Dal punto di vista tecnico il vino Ronchedone raggiunge una gradazione alcolica di 14,5 gradi alcovolumetrici, una acidità complessiva di 6,0 grammi per litro e un estratto secco di 36 grammi per litro. Le note di degustazione si esprimono con caratteristiche organolettiche dei vini di eccellenza. Al naso è ricco e complesso, su tutti i frutti rossi maturi, i mirtilli e l’amarena accompagnata da sentori balsamici. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido e dalla giusta acidità. Corpo possente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Cà dei Frati

Il Ronchedone di Ca dei frati si abbina alla perfezione alle carni rosse. Ottimo per una grigliata tra amici. Va bene anche se affiancato da selvaggina in umido o da formaggi a pasta dure e a pasta molle. Va servito a 18°C in bicchiere tipo Ballon. 

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