Primitivo di Manduria AREALE DOC GIUSTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | GIUSTINI |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Doc |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Abbinamento | Pasta alla Carbonara, Affettati e salumi, Agnello, Cotoletta alla milanese, Coniglio, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Selvaggina |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Questo vino rosso della Cantina Giustini fa parte della linea DESIGN, vini in grado di esprimere al meglio la grandezze delle uve autoctone senza però trascurare un tocco di stile. Per la sua produzione vengono impiegate uve Primitivo in purezza, provenienti dai vigneti di San Giorgio Ionico, Taranto, e impiantati su suoli di medio impasto con una buona percentuale di argilla. La vendemmia si svolge nei primi 10 giorni di Settembre: segue macerazione e fermentazione alcolica con l'impiego di lieviti selezionati per una decina di giorni, a temperatura controllata. La fase finale di affinamento si svolge in barrique di rovere francese per 3 mesi.
Caratteristiche di questo vino del Salento
Presentra un colore rosso rubino dai riflessi violacei. le note olfattive sono ricche, intense e complesse: amarena, prugna e ciliegia. Al palato è ampio e ben equilibrato, morbidi i tannini.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia
Da provare con primi piatti particolarmente strutturati, cacciagione, formaggi. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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