Fiano Puglia AVOGLIA IGP GIUSTINI

Dalla linea AVOGLIA, dedicata a vini giovani, freschi e dalla beva semplice, nasce questo vino bianco della Cantina Giustini. Le uve impiegate per la sua produzione sono Fiano in purezza provenienti dai vigneti di San Giorgio Ionico, Taranto. Le vigne, che hanno un'età media di 10-15 anni, sono impiantate su terreni di medio impasto dalla buona fertilità. Dopo la raccolta manuale dei grappoli nei primi dieci giorni di Settembre, si procede con diraspatura e pressatura soffice delle uve, senza macerazione. Segue fermentazione alcolica in acciaio alla temperatura di 16°C. Anche la fase finale di affinamento si svolge in acciaio.

Caratteristiche di questo vino Fiano della Cantina Giustini

Presenta un colore giallo paglierino delicato e profumi floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato è fresco e con una piacevole persistenza. 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco del Salento

Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce come fritture, grigliate, antipasti al vapore. perfetto anche con carni bianche. Servire alla temperatura di 10-12°C.