Magnum 1,5 Litri Zibibbo Secco "GIBELE" in Cassa Legno PELLEGRINO

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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery PELLEGRINO
Denomination Terre Siciliane Igt
Vintage 2023
Grapes 100% Zibibbo
Alcohol content 12,50%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF TP 2912
Winery headquarter PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Pasta con le sarde, Risotto ai frutti di mare
Carta dei vini Zibibbo
Formato Magnum
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Wine description

La presente bottiglia è formato Magnum a 1,5 Litri e viene venduta in Cassa Legno.

 

Gibelè, la montagna dell’Isola dei dammusi. Un bianco da uva zibibbo, secco e fresco, con intensi profumi di gelsomino, mela verde e cedro. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Zibibbo in purezza. La provenienza ricade nella Provincia di Trapani. La vinificazione prevede la vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Zibibbo

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è assolutamente inteso intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro. Il gusto è secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Un vino che si esalta con le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. 

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