Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" DOCG 2016 in Cassa Legno Vaona Odino

Code produit 0312
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2016
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Caractéristiques
Cave Vaona Odino
Dénomination Amarone della Valpolicella Classico Docg
Millesime 2016
Cépages 30% Corvina Gentile, 40% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Raboso Veronese
Degré alcoolique 16,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 2921
Siège de la Cave Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Abbinamento Risotto ai Funghi, Selvaggina, Arrosto di carne, Formaggi piccanti, Maiale alla brace, Agnello, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Amarone
Formato Magnum
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Description du vin

La presente bottiglia viene venduta in Cassa Legno Serigrafata, ed è formato Magnum da 1,5 Litri.

 

L’Amarone della Valpolicella Classico “Pegrandi” dell’Azienda Agricola Vaona Odino è un vino della regione Veneto. I grappoli selezionati per la sua nascita sono: 30% Corvina Gentile, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara e 5% Raboso Veronese. Le uve provengono da vigneti di proprietà della famiglia Vaona, tutti vigneti con un età media di 40 anni. Le uve vengono raccolte, selezionate e poste in appositi graticci di bambù dove avviene l’appassimento rigorosamente con metodo tradizionale, questo processo ha una durata di 4 mesi. La macerazione ha una durata di circa 15-18 giorni, in seguito inizia la fermentazione che dura 35 giorni. L’affinamento avviene in botti di Rovere da 12hl ed ha una durata di 24 mesi. Una volta imbottigliato il vino continua il suo affinamento per altri 6 mesi.

 

Le caratteristiche di questo Amarone 

Alla vista si presenta di colore rosso granato impenetrabile. Il profumo stupisce per la sua intensità, con note di prugne sotto spirito e prugne e ciliegia. Al palato esprime tannicità decisa ed elegante e risulta molto equilibrato.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Vaona Odino

Particolarmente adatto per accompagnare pietanze di carne e formaggi stagionati. Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C; esalta le proprie qualità se decantato 2 ore prima di esser bevuto.

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