Magnum 1,5 Litri Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG In Cartone Serifrafato Plozza

Plozza 
Code produit 1744
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Plozza
Dénomination Sforzato della Valtellina DOCG
Millesime 2016
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 15,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SO 936
Siège de la Cave Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16
Carte des vins Sforzato di Valtellina
Combinaison Viande rôtie, Gibier, Risotto aux champignons, Viande mijotée, Fromage affiné, Polenta taragna, Pizzoccheri, Brasato al Barolo
Format Magnum
Région Lombardie (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.

 

La base è data dalla tradizione vitivinicola del territorio della Valtellina. Uve di Nebbiolo in purezza, la differenza rispetto alla versione in Red Edition è legata al sapiente e coscienzioso affinamento. Un vino che riesce ad invecchiare almeno 15 anni. Lo Sforzato è ottenuto da uve di Nebbiolo stese a maturare su graticci di legno. Grazie a questo metodo di appassimento naturale, il vino raggiunge una gradazione alcolica di circa 14,5 gradi. Questo particolare processo, al quale vengono sottoposte le uve, determina inoltre una riduzione dell’acidità e la formazione di particolari sostanze aromatiche che fanno dello Sforzato un vino dalla struttura molto morbida e inconfondibile.

 

Caratteristiche del vino Sforzato di Valtellina DOCG black edition

L’aspetto che emerge dall’esame organolettico è di colore rosso granato. Il profumo intenso, speziato, con sentori balsamici che si accompagnano ad aromi di frutti di bosco e spezie. Il gusto è corposo e speziato e ha una intensa e lunga persistenza al palato

 

Abbinamenti consigliati degustando questo questo Sfrozato della cantina PLOZZA

Questo vino è una prelibatezza in abbinamento a qualsiasi pasto dal sapore deciso. Ottimo anche solo in meditazione. Va servito a 18° C.

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