Magnum 1,5 Litri Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG In Cartone Serifrafato Plozza
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Plozza |
| Dénomination | Sforzato della Valtellina DOCG |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SO 936 |
| Siège de la Cave | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Carte des vins | Sforzato di Valtellina |
| Combinaison | Viande rôtie, Gibier, Risotto aux champignons, Viande mijotée, Fromage affiné, Polenta taragna, Pizzoccheri, Brasato al Barolo |
| Format | Magnum |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.
La base è data dalla tradizione vitivinicola del territorio della Valtellina. Uve di Nebbiolo in purezza, la differenza rispetto alla versione in Red Edition è legata al sapiente e coscienzioso affinamento. Un vino che riesce ad invecchiare almeno 15 anni. Lo Sforzato è ottenuto da uve di Nebbiolo stese a maturare su graticci di legno. Grazie a questo metodo di appassimento naturale, il vino raggiunge una gradazione alcolica di circa 14,5 gradi. Questo particolare processo, al quale vengono sottoposte le uve, determina inoltre una riduzione dell’acidità e la formazione di particolari sostanze aromatiche che fanno dello Sforzato un vino dalla struttura molto morbida e inconfondibile.
Caratteristiche del vino Sforzato di Valtellina DOCG black edition
L’aspetto che emerge dall’esame organolettico è di colore rosso granato. Il profumo intenso, speziato, con sentori balsamici che si accompagnano ad aromi di frutti di bosco e spezie. Il gusto è corposo e speziato e ha una intensa e lunga persistenza al palato
Abbinamenti consigliati degustando questo questo Sfrozato della cantina PLOZZA
Questo vino è una prelibatezza in abbinamento a qualsiasi pasto dal sapore deciso. Ottimo anche solo in meditazione. Va servito a 18° C.
