Magnum 1,5 Litri Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG In Cartone Serifrafato Plozza
Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
Weinkellerei | Plozza |
Bezeichnung | Sforzato della Valtellina DOCG |
Jahrgang | 2016 |
Rebsorten | 100% Nebbiolo |
Alkoholgehalt | 15,00% |
Cl | 150cl |
Sulfiten | Enthält Sulfite |
Code ICQRF | SO 936 |
Weinkellereigebäude | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
Flaschengröße | Magnum |
Kombination | Braten, Spiel, Pilz risotto, Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, Polenta taragna, Pizzoccheri, Braisée au vin Barolo |
Region | Lombardei (Italien) |
Stil | Vollmundig und heftig |
Weinkarte | Sforzato di Valtellina |
La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.
La base è data dalla tradizione vitivinicola del territorio della Valtellina. Uve di Nebbiolo in purezza, la differenza rispetto alla versione in Red Edition è legata al sapiente e coscienzioso affinamento. Un vino che riesce ad invecchiare almeno 15 anni. Lo Sforzato è ottenuto da uve di Nebbiolo stese a maturare su graticci di legno. Grazie a questo metodo di appassimento naturale, il vino raggiunge una gradazione alcolica di circa 14,5 gradi. Questo particolare processo, al quale vengono sottoposte le uve, determina inoltre una riduzione dell’acidità e la formazione di particolari sostanze aromatiche che fanno dello Sforzato un vino dalla struttura molto morbida e inconfondibile.
Caratteristiche del vino Sforzato di Valtellina DOCG black edition
L’aspetto che emerge dall’esame organolettico è di colore rosso granato. Il profumo intenso, speziato, con sentori balsamici che si accompagnano ad aromi di frutti di bosco e spezie. Il gusto è corposo e speziato e ha una intensa e lunga persistenza al palato
Abbinamenti consigliati degustando questo questo Sfrozato della cantina PLOZZA
Questo vino è una prelibatezza in abbinamento a qualsiasi pasto dal sapore deciso. Ottimo anche solo in meditazione. Va servito a 18° C.