Grillo "IL SALINARO" DOC PELLEGRINO

Code produit 3464
CHF 12,73 CHF 13,80
Prix ​​initial CHF 13,80
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave PELLEGRINO
Dénomination Grillo Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Grillo
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TP 2912
Siège de la Cave PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Abbinamento Branzino, Calamari al forno, Formaggi di media stagionatura, Spaghetti ai ricci di mare, Pasta con le sarde, Vitello tonnato, Ravioli di zucca, Orata al forno
Carta dei vini Grillo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

Il Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve grillo, è un bianco fresco ed equilibrato. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Grillo in purezza al 100%. La provenienza ricade nell’area di Petrosino in Provincia di Trapani. La vinificazione viene svolta a partire dalla seconda decade di agosto. Vinificazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino della tradizione Siciliana appare di colore giallo paglierino. Il profumo si contraddistingue per le sue note fini aromi di agrumi si fondono a spiccate note floreali di gelsomino e fiori d’arancio. Il gusto è ampio e fresco ed equilibrato, con note di pompelmo, cedro e limone, addolcite da accenni di vaniglia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Grillo Doc

Esalta il pesce a trancio grigliato e la frittura di paranza. La temperatura di servizio ottimale è di 8° in calice alto ed ampio. 

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