Chianti Colli Senesi DOCG BIO Azienda Agricola San Quirico
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | Azienda Agricola San Quirico |
| Denominazione | Chianti Colli Senesi Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 90% Sangiovese e 10% Colorino, Merlot e Canaiolo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Azienda Agricola San Quirico - San Gimignano (SI) - Loc. Pancole, 39 |
| Abbinamento | Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Galletto alla brace, Affettati e salumi, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il vino rosso Chianti Colli Senesi DOCG dell’Azienda Agricola San Quirico un ottimo vino rosso adatto a molteplici occasioni. Le uve che danno vita a questo rosso sono: 90% Sangiovese e 10% Colorino, Merlot e Canaiolo. I grappoli selezionati fatti fermentare per 10 giorni ad una temperatura di circa 27-29°C. Dopo la fermentazione il vino viene fatto affinare per 6-7 mesi in botti di rovere nelle cantine sotterranee della Cantina, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per 6 mesi.
Le caratteristiche di questo Chianti
Alla vista risulta essere di colore rosso rubino tendente al granato. Al palato si presenta armonico, leggermente tannico.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Da servire in ampi calici di cristallo alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. Si abbina ai piatti della tradizione toscana, carne alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati.
