Champagne Brut "LA GRANDE DAME 2008" Astucciato Veuve Clicquot
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cantina | Veuve Clicquot |
| Denominazione | Champagne Brut |
| Annata | 2008 |
| Uvaggio | Pinot Noir 92%, Chardonnay 8% |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Veuve Clicquot - Reims - Rue Albert Thomas, 1 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Cozze, Ostriche, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Champagne |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Francia |
| Stile | Leggero e fresco |
“La Grande Dame” è sicuramente unica; prodotta solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto da 8% Chardonnay e 92% Pinot Noir, raccolti e assemblati dai vigneti di proprietà di sei villaggi Grands Cru, alcuni dei quali erano stati appunto acquistati dalla Grande Dame. La componente di Chardonnay regala morbidezza e forza, mantenendo l’eleganza e la finezza del Pinot Noir. Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, patrimonio dell’UNESCO, gli permette di arrivare alla sua piena maturità espressiva e di mantenersi ancora per lungo tempo.
Caratteristiche di questo Champagne
Color giallo dorato chiaro. Al naso è complesso ed intenso con note di frutta croccante, crosta di pane, con un finale speziato
Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne
Ottimo con antipasti caldi di pesce, risotto ai frutti di mare; da provare anche con formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 10°C in calice ampio.
