Champagne Blanc de Blanc Brut Millesime JOSSELIN

Codice Prodotto 0875
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina JOSSELIN
Denominazione Champagne
Annata 2012
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Champagne Jean Josselin - Gyé sur Seine, Francia - 14 Rue des Vannes
Abbinamento Aperitivo, Ostriche, Formaggi freschi, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi di media stagionatura, Risotto ai frutti di mare
Carta dei vini Champagne
Formato Bottiglia standard
Regione Francia
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Lo Champagne Blanc de Blanc Brut della Maison Jean Josselin è fine, elegante e vivace. La prima parola “Blanc” sta ad indicare il colore tendente al giallo chiaro, quasi bianco. La seconda parola “Blancs”, rigorosamente al plurale, sta ad indicare l’utilizzo esclusivo di uve bianche 100% Chardonnay. Le uve altamente selezionate vengono diraspate e subiscono la fermentazione malolattica completa, con successiva filtrazione prima dell’imbottigliamento. Successivamente le bottiglie vengono messe sulle pupitre dove il Blanc de Blancs affina sui lieviti per almeno tre anni prima della sboccatura.

 

Caratteristiche di questo Champagne

Nel bicchiere si presenta con un perlage molto fine e un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdi. Al naso è persistente, intenso con note di albicocca, mandorla e spezie che si legano bene alla mineralità percepita in bocca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne

Si abbina molto bene a bocconcini di pesce e ad aperitivi non troppo grassi. Da servire alla temperatura di 8°C in calice affusolato.

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