PRIMOSIC

La storia della cantina Primosic è indissolubilmente legata al Collio, alla sua terra, alle sue vigne, alla sua tradizione. Il nome della famiglia Primosic è, infatti, da secoli tra quelli dei più importanti vigneron del Collio, dato che ne troviamo traccia addirittura nei catasti teresiani. Le botti dei pregiati vini del Collio, già all’epoca dell’impero asburgico, prendevano la strada per Vienna. Dopo le tragedie dei due confitti mondiali, negli anni ’50, si assiste a un periodo di rinascita della viticoltura goriziana. In questo scenario, Silvan Primosic, prende le redini dell’azienda e imbottiglia la prima vendemmia nel 1964. Sul finire degli anni ’80, la gamma dei vini Primosic si arricchisce con le prestigiose selezioni, frutto della valorizzazione delle migliori parcelle della tenuta. I vini Primosic sono figli della tradizione, della passione e dell’amore per il Collio, ed esprimono in modo schietto le qualità di questo meraviglioso terroir. Potendo contare su appezzamenti suddivisi tra i territori dei comuni di Lucinico, San Floriano del Collio, Villanova e Farra d'Isonzo, quindi rientranti sia nella denominazione del Collio che in quella dell’Isonzo, sono attualmente circa venti gli ettari di proprietà dell’azienda, ai quali se ne aggiungono altro quattro in affitto. Tra i filari, la conduzione delle piante è convenzionale, ma rispettosa al massimo di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema. Nella frazione di Oslavia, in provincia di Gorizia, la varietà vitata a cui l’azienda Primosic dedica più attenzioni è senza dubbio la Ribolla Gialla, che proprio a Oslavia assume connotazioni e caratteristiche che in nessun altro terroir riesce ad avere. In cantina, i processi produttivi vengono costantemente controllati, e cercando sempre di ascoltare tutto quanto la stagione e il territorio sono stati capaci di esprimere nelle uve, la produzione è al momento articolata in quattro diverse linee di etichette, comprendente i “Classici e Autoctoni”, “I Vigneti”, “Le Riserve” e “La Collezione Privata”. Vini capaci come pochi altri di parlare la lingua della migliore eccellenza enoica del Friuli.