Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 Capanna

Produkt Code 0135
CHF 110,01
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso
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Merkmale
Weinkellerei Capanna
Bezeichnung Brunello di Montalcino Riserva Docg
Jahrgang 2013
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI 4216
Weinkellereigebäude Capanna - Montalcino (SI) - Loc. Capanna, 333
Carte des vins Brunello di Montalcino
Combinaison Gibier, Viande rôtie, Fromage affiné, Bifteck florentin, Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Filet au poivre vert, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG è un vino rosso italiano di grande pregio e dalla personalità unica e sorprendente; ottenuto dalle migliori uve Sangiovese, scelte tra i vigneti più antichi e pregiati dell'Azienda, è prodotto soltanto nelle annate migliori ed in quantità limitata. I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una  temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 4 anni e  successivamente viene imbottigliato. Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 16 mesi in cantina. Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia e se conservato in maniera ottimale, mantenuto coricato, al fresco e al buio, può avere un invecchiamento di diversi decenni.

 

Le caratteristiche di questo famoso vino toscano

Alla vista appare rosso rubino intenso, carico e vivace. Il profumo è intenso, speziato e fruttato con sentori di frutti rossi e liquirizia con grandi aspettative per il futuro. Al palato si impone per la grande struttura e persistenza, le componenti acido-tanniche sono ben supportate da quelle morbide.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Brunello di Montalcino

Da servire in calici di ampia apertura alla temperatura di 18-20°C;  si consiglia di tenere la bottiglia in posizione verticale per un giorno a 20°C e di aprirla qualche ora prima di degustarla. Si abbina ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati consigliato anche come vino da meditazione. Questa Riserva è un'annata 5 Stelle.

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