Amarone della Valpolicella 2012 RISERVA DOC "Pegrandi" Vaona Odino

Item code 1352
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
View all


Features
Winery Vaona Odino
Denomination Amarone della Valpolicella Classico RISERVA DOC "Pegrandi"
Vintage 2012
Grapes 30% Corvina Gentile, 40% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Raboso Veronese.
Alcohol content 16,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 2921
Winery headquarter Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Abbinamento Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Pasta al sugo di carne
Carta dei vini Amarone
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Wine description

L’Amarone della Valpolicella RISERVA DOC “Pegrandi” dell’Azienda Agricola Vaona Odino è un vino rosso della regione Veneto. I grappoli selezionati per la sua nascita sono: 30% Corvina Gentile, 40% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Raboso Veronese. Le uve provengono da vigneti di proprietà della famiglia Vaona, tutti vigneti con un età media di 40 anni. Le uve vengono raccolte, selezionate e poste in appositi graticci di bambù dove avviene l’appassimentorigorosamente con metodo tradizionale, questo processo ha una durata di 4 mesi. La macerazione ha una durata di circa 15-18 giorni, in seguito inizia la fermentazione che dura 35 giorni. L’affinamento avviene in botti di Rovere da 12hl ed ha una durata di 36 mesi. Una volta imbottigliato il vino continua il suo affinamento per altri 8 mesi.

 

Le caratteristiche dell'Amarone Riserva

Alla vista si presenta di colore rosso granato impenetrabile. Il profumo stupisce per la sua intensità, con note di prugne sotto spirito e prugne e ciliegia. Al palato esprime tannicità decisa ed elegante e risulta molto equilibrato.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino Riserva

Particolarmente adatto per accompagnare pietanze di carne e formaggi stagionati. Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C; esalta le proprie qualità se decantato 2 ore prima di esser bevuto.

Other products from the same Winery
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO
    BIO
  • Recioto della Valpolicella "Le Peagné" DOCG
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
  • Valpolicella Classico Superiore DOC BIO
  • Amarone della Valpolicella Classico "Paerno" DOCG 2018
  • Cassa di Legno 3 Vini Cantina Vaona
  • Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2018 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" DOCG in Cassa Legno
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2017
  • Verticale Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2012-13-15-16-17-18 In Cassa Legno
  • Doppio Magnum 3 Litri Amarone "Pegrandi" in Cassa Legno
    Offer
  • Passito Bianco "Monte de Luca"
    -29%
  • Similar products
  • Amarone della Valpolicella 2020 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2017
  • Amarone della Valpolicella "RHETICO"  DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
  • Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RISERVA DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella "L'Aristide" DOCG
  • Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Amarone della Valpolicella DOCG