Rosso d'Italia 24 CARATI TENUTA ANTONINI

Il 24 Carati Rosso della Cantina Tenuta Antonini è un vino abruzzese di grande struttura ed eleganza, prodotto nei colli di Ancarano, in provincia di Teramo. Nasce da un uvaggio di Montepulciano e Merlot proveniente da vecchi vigneti allevati a guyot, situati a circa 300 metri sul livello del mare su terreni argillosi e calcarei, particolarmente vocati alla produzione di rossi intensi e longevi. La filosofia produttiva dell’azienda punta sulla selezione delle migliori uve, raccolte esclusivamente a mano nel momento di perfetta maturazione, con l’obiettivo di ottenere un vino che esprima concentrazione, equilibrio e finezza. Dopo una soffice diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestage, mentre l’affinamento prosegue per circa dodici mesi in tonneau di legni pregiati francesi e austriaci, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino abruzzese

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da sentori di prugna matura, ciliegia e frutti rossi sotto spirito, accompagnati da eleganti note di vaniglia, tabacco e spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno. In bocca è pieno, morbido e avvolgente, con tannini nobili ben integrati e una lunga persistenza finale che dona equilibrio tra potenza e raffinatezza. 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso di Tenuta Antonini

Il 24 Carati Rosso trova il suo abbinamento ideale con piatti strutturati e saporiti. Si accompagna perfettamente ad arrosti, brasati, selvaggina e carni rosse alla griglia, ma valorizza anche primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di cinghiale o paste al forno. Ottimo inoltre con formaggi stagionati e salumi importanti. Per apprezzarne al meglio i profumi e la complessità, è consigliabile servirlo a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C.