Recioto della Valpolicella Classico DOCG Tenuta Lena di Mezzo MONTE DEL FRÀ

Dai migliori vigneti ubicati nell'area della Valpolicella Classica, a circa 250-450 m slm, nasce questo vino dolce veneto della Cantina Monte del Frà. Per la produzione di questo vino rosso dolce si utilizza un blend di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, raccolte nel corso della vendemmia che ha luogo nel corso del mese di ottobre dopo breve appassimento in pianta. L'appassimento prosegue poi in cassette a temperatura controllata fino al raggiungimento della concentrazione zuccherina desiderata. Segue  pigiatura soffice  e lenta fermentazione alcolica: prima dell'imbottigliamento questo vino dolce riposa in botti per 24 mesi.

Caratteristiche di questo vino Recioto

Presenta un colore rosso molto intenso. Le note olfattive sono dominate da violetta, rosa selvatica e vaniglia così come note fruttate  e speziate. In bocca è delicatamente zuccherino, con una buona armonia.

Abbinamenti consigliati con questo vino del Veneto

Perfetto in abbinamento a dolci al cucchiaio, macedonia di frutta, frutta cotta. Servire alla temperatura di 15°C.