Magnum 1,5 Litri Franciacorta Saten "Raffa" DOCG in Cassa Legno CA' DE PAZZI

Item code 5160
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery CA' DE PAZZI
Denomination Franciacorta Docg
Grapes 100% Chardonnay
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BS-7135
Winery headquarter CA' DE PAZZI - Erbusco (BS) - Via Iseo 108
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Branzino, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce
Carta dei vini Franciacorta
Formato Magnum
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Cassa Legno.

 

Sensazionale Franciacorta DOCG della Lombardia, frutto della vinificazione in purezza di uve di Chardonnay al 100%. La provenienza è quella classica della Lombardia centrale, in piena Franciacorta DOCG. La vendemmia prevede la selezione e il trasporto a mano dalla seconda settimana di agosto. La vinificazione dopo la pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). Nella presa di spuma il vino destinato a Satèn è caratterizzato da una minore aggiunta di zucchero nella liqueur de tirage rispetto al Brut; ne risulta una maggiore delicatezza e finezza della spuma. Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Satén

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Il profumo al naso mostra note di agrumi e di spezie dolci. Il gusto in bocca i sentori di panificazione avvolgono il sorso con una morbidezza che non dimentichi.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino lombardo

Un’etichetta che rappresenta l’aperitivo per eccellenza. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed affusolato.

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