Franciacorta Extreme RISERVA "PALAZZO LANA EXTREME" extra brut In Cassa Legno Berlucchi

Palazzo lana Satèn, cuvée della linea prestigio della casa Berlucchi. Elegante, raffinato e delicato vino bianco. Prodotto con uve di Chardonnay 100%, in purezza. Le uve sono proveniente dai vigneti di proprietà ad alta densità siti nelle località di Borgonato in “vigna Castello di Borgonato”, Arzelle e San Carlo nel cuore della franciacorta. La resa in vigna, come per gli altri vigneti aziendali dell’area centrale della franciacorta sono variabili da 80 quintali a 100 quintali per ettaro di terreno vitato con una resa de mosto per le uve di massimo il 35%. La vinificazione avviene per buona parte del “cuore” del mosto fiore. Il mosto ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica e malolattica in barrique di rovere, cui segue l’affinamento per 8 mesi a contatto con i lieviti selezionati e pregiati. La maturazione della cuvée si completa nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata, scelti tra le migliori selezioni. Infine viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 20 g/l di zuccheri e lieviti selezionati per l’affinamento a contatto con i lieviti si prevede un periodo di almeno 6 anni.

Caratteristiche del PALAZZO LANA di Berlucchi

L’aspetto visivo dell’esame organolettico restituisce un vino dalla spuma soffice e perlage delicato. Il colore giallo paglierino piuttosto intenso con lievi sfumature dorate rimanda al pregio e alla raffinatezza del prodotto. Il profumo è quello di un ampio bouquet cremoso, con evidenti note floreali che si intrecciano a ricordi di pasticceria, burro e miele d’acacia. Il sapore al palato si caratterizza per la setosità floreale si lega a sensazioni quasi tattili di frutta matura, lieviti e pan brioche, sostenute da grande sapidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Berlucchi

Il Berlucchi Palazzo Lana Satèn è un vino spumante di pregio da assaporare da solo, in occasione di grandi soddisfazioni, eventi di particolare rilevanza e festeggiamenti importanti. Va servito freddo a 8° C in calici Flûte.