Champagne Bollinger "B16" Astucciato Bollinger
| Sommelier score | 94/100 | 2026 |
| Winery | Bollinger |
| Denomination | Champagne |
| Vintage | 2016 |
| Grapes | 100% Pinot Noir |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Abbinamento | Pasta con pesce, Orata al forno, Crostacei, Fritto misto di pesce, Antipasti caldi di pesce, Ostriche, Branzino, Aperitivo |
| Carta dei vini | Champagne |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Francia |
| Stile | Leggero e fresco |
Il “B13” della Maison Bollinger deve il suo nome all'annata in cui è stato prodotto: nel 2013 infatti il clima si è distinto per un inverno particolarmente lungo, freddo e nevoso. Questo Champagne è prodotto con uve Pinot Noir in purezza utilizzando solo 5 cru di cui il 90% Grand cru e per il restante Premier Cru. La maturazione ha luogo sulle fecce per 7 anni.
Caratteristiche di questo Champagne
All'esame organolettico questo Champagne B13 si distingue per un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso predominano note affumicate e di nocciola mentre al palato si presenta come un vino persistente ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne
Questo Champagne è ottimo in abbinamento a piatti a base di frutti di mare così compiatti strutturati. Da servire ad una temperatura di 8-10°C in calice affusolato.
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