Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Reserve Pierre Peters
| Cantina | Pierre Peters - Gaja |
| Denominazione | Champagne Cuveé de Reserve |
| Uvaggio | Chardonnay |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Pesce alla griglia, Pesce spada, Antipasti di pesce affumicato, Ostriche, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Champagne |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Francia |
| Stile | Leggero e fresco |
La Maison Peters, opera da più di 6 generazioni di Vignaioli, capaci di custodire l’antica tradizione per la produzione dell’ottimo Champagne. L’areageografica in cui opera la rinomata cantina Francese Pierre Peters, situata nel cuore della Côte des Blancs nel villaggio di Le Mesnil – sur – Oger, sviluppa Blancs de Blancs Champagne Prestige, e Grand Cru. Sin dalla prima proprietà del 1919, i nostri Capo Cantina e i nostri operatori tecnici e scentifici utilizzano solo uve provenienti dai vigneti proprietari con certificate origine e metodologie produttive che non lasciano interpretazioni alla Qualità: Eccelsa. La Maison attualmente gestisce poco più di 18 ettari, coltivati ad uve di Chardonnay, situati prevalentemente nelle città di Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant. La nostra famiglia crescituta in azienda si è sviluppata di generazione in generazione apportando sempre delle migliorie alla cantina e alla produzione, la nostra selezione di vitigni e piante, è riuscita a mantenere e far crescere il piccolo ma prestigioso vecchio vigneto oggi con un'età media superiore ai 30 anni. Ogni anno, nel rispetto dell'ambiente e soprattutto della tradizione di famiglia, usiamo adattare i nostri metodi di coltivazione per le uve sane così i nostri Champagnes esprimono più precisamente la ricchezza, la finezza e l'eleganza dei grandi vigneti della Côte des Blancs.
Caratteristiche di questo Champagne
L’originalità dello Champagne Cuvée de Reserve proviene da un assemblaggio di almeno 15 anni di differenza tra i vari vitigni. Le uve sono tutte di Chardonnay ma provengono da diversi villaggi e racchiudono tipicità e caratteristiche interne differenti. Lo champagne de Reserve è chiaro, giallo oro tenue con note erbacee. Il cordone di bollicine è fine e persistente. All’olfatto si hanno delicate note floreali e fruttate che poi si intensificano e si esprimono con mandorle e agrumi che gli danno finezza e freschezza. Al palato è molto rotondo. La frutta e i suoi sapori dominano fino in fondo e restano a lungo esprimendo tutta la raffinatezza di questo elegante Champagne.
