Brunello di Montalcino "LA CASACCIA" DOCG CANALICCHIO DI SOPRA
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2025 |
| Weinkellerei | CANALICCHIO DI SOPRA |
| Bezeichnung | Brunello di Montalcino Docg |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 6702 |
| Weinkellereigebäude | CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37 |
| Carte des vins | Brunello di Montalcino |
| Combinaison | Viande rôtie, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Risotto aux champignons, Bifteck florentin, Gibier, Escalopes aux champignons, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Il Brunello di Montalcino “La Casaccia” della Cantina toscana Canalicchio di Sopra è un cru aziendale prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivato nell'omonima collina. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressate e sottoposte a fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per circa 25 giorni; successivamente il vino passa in botti di rovere per la durata di 3 anni come da discliplinare.
Caratteristiche di questo vino toscano
All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per finire con profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.
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