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- Selvaggina
- Affettati e salumi
- Aperitivo
- Arrosto di carne
- Bolliti misti di carne
- Brasato
- Carne alla pizzaiola
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Gnocchi al ragù
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Scaloppine ai funghi
- Speck
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
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