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- Bistecca Fiorentina
- Brasato al Barolo
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- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi stagionati
- Pasta al sugo di carne
- Polenta taragna
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- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
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- Spezzatino di carne e selvaggina
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
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