Spumante Metodo Charmat Rosato Extra Brut CUNTAMÈ DUE PALME
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | DUE PALME |
| Denominazione | Vino Spumante |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Calamari al forno, Tonno in crosta di pistacchi |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Da uve Negroamaro in purezza nasce questo Vino Spumante Rosato Brut della cantina pugliese Due Palme. I grappoli vengono allevati su terreni franco-argillosi calcarei dotati di poca profondità ma con una buona componente di pietrisco. Dopo la raccolta manuale dei grappoli,si procede con fermentazione alcolica del mosto fiore, presa di spuma in autoclave e macerazione sulle fecce. La fase finale di affinamento ha luogo in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino spumante rosato salentino
Presenta un colore rosa acceso ed un perlage persistente. Il profilo olfattivo è dominato da frutti rossi come lamponi e fragoline ma anche note floreali di rosa. Al palato è fresco e morbido, dal finale persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato Brut
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce:crudité, primi piatti, fritture. Servire alla temperatura di 6-8°C.
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