Sauvignon "Vigna Rielerhof" Sudtirol DOP Brigl
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Brigl |
| Bezeichnung | Alto Adige Dop |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/558 |
| Weinkellereigebäude | Brigl - S.Michele-Appiano (BZ) - Via Madonna del Riposo, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Pilz risotto, Fisch-Carpaccio, gebackene Goldbrasse, Weißem Fleisch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sauvignon |
Questo Sauvignon della cantina Trentina Brigl nasce da uve 100 % Sauvignon blanc allevate presso la Vigna Rielerhof situata a 500 m slm, più precisamente a Laste Basse-Renon: si tratta di una posizione privilegiata per le vigne sia per quanto riguarda il clima, caratterizzato da una forte escursione termica tra il giorno e la notte, sia per la composizione del suolo, calcareo e ghiaioso. La vendemmia prevede la raccolta manuale dei grappoli che vengono così collocati in cantina, diraspati e pressati sofficemente. Si ottiene dunque un mosto sottoposto a chiarifica statica a freddo e a successiva fermentazione alcolica in acciaio. Nei mesi successivi ha luogo la maturazione parte in rovere francese e parte in acciaio.
Caratteristiche di questo vino trentino
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dal bouquet olfattivo molto caratteristico che ruota intorno a sentori di frutta tropicale. Al palato vi è il giusto equilibrio tra acidità e mineralità, sono inoltre presenti le stesse note di frutta tropicale che giungono al naso.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco tentino
Particolarmente adatto all'abbinamento con pesce e crostacei, da provare anche con carne bianca. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice affusolato.
