Nerello Mascalese "Il Tascante" DOC Tasca d'Almerita

Definito il vulcano nel bicchiere. Austero ed elegante, tannico al punto giusto, viola e rosa canina, pietra focaia. Come l’Etna che è dirompente, ma mai sfacciato. Così l’uva che sorge sui suoi suoli, il Nerello Mascalese, che cresce su paesaggi a volte siderali, neri e cinti da muretti a secco, con intorno boschi di castagno e roverella. Vigneti allevati nell’ambito della contrada Sciaranova, hanno oltre 50 anni e sono esposte a nord-est. Solo botti grandi da 30 ettolitri per il Tascante. Il vitigno è quello di Nerello Mascalese in purezza. La zona vitivinicola si erge sul versante Nord del vulcano Etna, nelle contrade Sciaranova e Boccadorzo a Randazzo, in Provincia di Catania, nel cuore della Sicilia. Una Sicilia molto diversa da quella conosciuta in tutto il mondo, sull’Etna infatti nascono vini di infinita raffinatezza e classe. Vini eleganti e sottili, esili al colore ma molto ricchi in termini di struttura tannica e caratterizzati da un’intensità aromatica unica, netta ed inconfondibile.

Caratteristiche del vino Nerello Mascalese - Il Tascante DOC

All’esame organolettico questo sensazionale vino della Tradizione Siciliana si presenta con un colore rosso rubino scarico. Il profumo è al naso di grande espressione e richiama la quintessenza dell’Etna grazie a bei sentori floreali, di glicine, e di frutti di bosco. Il gusto si avverte con una traccia minerale che apre ad un assaggio di grande personalità e persistenza, caratterizzato da una trama tannica di grande fattura e precisione.

Abbinamenti consigliati degustando il vino Nerello Mascalese Cantina Tasca d’Almerita

Un vino adatto a tutto pasto, ben si abbina a ricchi primi piatti, anche di pasta ripiena, e secondi a base di carne bianca e rossa. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice ampio che lascia ossigenare il vino.