Magnum 1,5 Litri Champagne Brut Special Cuvée Astucciato Bollinger

Item code 2697
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Bollinger
Denomination Champagne Brut Special Cuvée
Grapes 60 %Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Alcohol content 12,00%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Ostriche, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce
Carta dei vini Champagne
Formato Magnum
Regione Francia
Stile Frizzante e fresco
Wine description

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri  viene venduta in elegante astuccio serigrafato.

 

La Maison Bollinger presenta come Champagne base per la linea di prodotti aziendali la prestigiosa Special cuvée. Definita dai più autorevoli esperti di Champagne l’icona del vino francese frizzante non Vintage. Lo Champagne Special Cuvèe nasce dall’incontro tra uve di prima selezione delicatamente pressate e una maggioranza di uve di vini di riserva. Il blend prevede l’impiego di uve di Pinot Nero 60%, 25% di Chardonnay e 15% di Meunier. Derivanti dalla pressature di oltre l’85% di uve derivanti dalla Grands e Premier Crus (primissimi raccolti). La maturazione avviene in cantina e l’invecchiamento è sempre superiore al doppio della richiesta del disciplinare della Denominazione Champagne. Il dosaggio è moderato ed è compreso tra gli 8 e i 9 grammi per litro.

 

Caratteristiche dello Special Cuvèe

Lo champagne Special Cuvée Bollinger si presenta all’esame organolettico con un colore raffinato e di particolare caratteristica riflessiva. Il particolare giallo dorato è frutto dell’essenza di vitigni neri impiegati nella vinificazione. Le note olfattive sono ampie e complesse, aromatiche e persuasive. Sono piacevoli le sensazioni di frutta matura, di aromi speziati miele, frutta tostata e pesche. Al palato è sublime, si esprime con grande struttura, fina e leggera, di grande eleganza che al palato si trasforma in sensazione di velluto pregato.

 

Abbinamenti consigliati con questo Champagne

Lo Champagne Special Cuvée di Bollinger si presta per abbinamenti gastronomici di pregio, raffinati ed eleganti. Ottimo con il sushi, con il pesce bollito e con gli antipasti di mare. Può essere servito in abbinamento a portate di formaggi delicati o addirittura con il Parmigiano Reggiano Originale. Va servito freddo, a 8° massimo 10° C. in calice alto ed affusolato.

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