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Cabernet Sauvignon Riserva "KASTELT" [COLTERENZIO] CHF 25,94

Cantina Colterenzio

La cantina Colterenzio è una tra le più giovani realtà di produzione vitivinicola dell'Alto Adige, capace di offrire un’ampia gamma di prodotti eccezionali: rossi, bianchi e rosati che oggi puoi acquistare nello store di Negozio del Vino a un prezzo competitivo. Le proposte enologiche vengono realizzate grazie al lavoro di una cooperativa che conta circa 300 soci nell’areale omonimo della cantina, ma anche a Cornaiano, Appiano, nella zona di Bolzano, Salorno e al confine con il Trentino. In questa estesa porzione di territorio prosperano diverse varietà di vigneti che hanno trovato un habitat ideale per la maturazione degli uvaggi, dai grappoli di Cabernet alle bacche di Pinot Grigio lavorate per realizzare i prestigiosi bianchi offerti dalla cantina Colterenzio. Gli uvaggi selezionati dall’azienda beneficiano di condizioni di crescita ideali, trovandosi tra i 230 e i 650 metri di altezza in un clima dove il caldo delle ore diurne si alterna con la freschezza di quelle notturne. Un contesto perfetto che permette agli uvaggi di raggiungere elevati standard e alla cantina Colterenzio di ottenere risultati eccellenti in vendita tra i vini altoatesini dello store.

Tipologie Vini Colterenzio

Le proposte selezionate nella nostra enoteca online rispecchiano a pieno l’anima della loro regione di origine, essendo il risultato di un'interessante fusione tra il mondo germanofono e quello italofono. Un esempio sono le bottiglie della cantina Colterenzio presenti tra i vini Gewurztraminer, nate dalla lavorazione di uvaggi autoctoni, sebbene la nomenclatura rimandi a una matrice di stampo tedesco: questi bianchi caratterizzati da un giallo dorato e profumi floreali sono uno dei prodotti di punta dell’azienda, capaci di rivelarsi al palato con un sapore elegante e curiosamente speziato. Imperdibili anche le proposte di rossi, a partire da quelle realizzate da uvaggi internazionali come il Pinot Nero, oppure più tradizionalmente legati al territorio, come di Lagrein, entrambi caratterizzati da note aromatiche di frutti rossi. Per chi ama avventurarsi in nuove sperimentazioni è immancabile la proposta di Pfefferer, una varietà di moscato giallo vinificata in purezza, contraddistinta da note erbacee e un assaggio fresco e piacevolmente avvolgente.

Abbinamento Consigliati

Le bottiglie della cantina rappresentano una sublime sinfonia di tradizione e innovazione, perfette per accompagnare una molteplicità di portate. A partire dalle proposte più originali, come quelle che trovi tra i vini Rosati dello store: il rosè della cantina Colterenzio si abbina con disinvoltura ad antipasti di pesce e finger food, riso basmati, gamberetti al curry, ma anche secondi di mare e piatti speziati. Dalla vinificazione di uvaggi Schiava arrivano le bottiglie pensate per gli abbinamenti con i tipici prodotti altoatesini, come lo speck e i formaggi dolci, ma anche con primi piatti leggeri, antipasti caldi, freddi, e di pesce. Similmente, sono eccellenti i Chardonnay firmati Colterenzio da sorseggiare durante un aperitivo, capaci di accompagnare magistralmente antipasti e carni bianche leggermente speziate. Ideali per sposare un menù di terra, invece, sono le proposte di Cabernet Sauvignon che si sposano con affettati e salumi, risotti, selvaggina, cannelloni, arrosti di carne, tagliate di manzo, formaggi stagionati e carni rosse in umido. Le numerose proposte dell’azienda altoatesina sono in grado di offrire una qualità eccellente che abbraccia le preferenze di palato della clientela, perfette anche come idea regalo per celebrare le occasioni speciali. Entra nello store di Negozio del Vino e scopri l’ampia gamma di bottiglie della cantina Colterenzio, capaci di regalare sorsi sorprendemente piacevoli in ogni situazione.

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