Chardonnay DOC CANTINA PUIATTI

Lo Chardonnay DOC di Cantina Puiatti è un bianco in purezza che rappresenta molto bene lo stile della casa: essenziale, pulito e centrato sull’espressione del vitigno e del territorio friulano. Nasce a Romans d’Isonzo, nella località Zuccole, in Friuli Venezia Giulia, da uve 100% Chardonnay coltivate su suoli alluvionali composti da uno strato ghiaioso profondo e argille rosse ricche di ossidi di ferro. Questo tipo di terreno, insieme al clima mediterraneo ventilato e alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione equilibrata e una buona definizione aromatica. La vinificazione è molto lineare: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sempre in acciaio per circa 4 mesi, senza uso di legno, per preservare freschezza e integrità del frutto.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e concentrato. Al naso esprime note di agrumi, frutta a polpa bianca e sfumature floreali, con un profilo pulito e immediato. In bocca è ampio, morbido e avvolgente, con buona struttura e una chiusura fresca e leggermente sapida che lo rende equilibrato e scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Puiatti

Ottimo con antipasti di mare, crostacei, risotti delicati, pesce alla griglia o al vapore e carni bianche leggere. È adatto anche a formaggi freschi e piatti semplici della cucina mediterranea. La temperatura di servizio ideale è intorno ai 10–12 °C.