LO SPARVIERE

Ricca di storia e idilliaci paesaggi naturali, la Franciacorta si trova nel cuore della Lombardia: ad ovest è delimitata dal fiume Oglio e a nord dalle Alpi Retiche; uno scenario unico al mondo contraddistinto da colline dolci che danno origine all'anfiteatro morenico. E' qui che si trova la Cantina Lo Sparviere, in particolare a Monticelli Brusati, dove vi è un'antica dimora di campagna del XVI secolo. L'azienda è oggi guidata da Monique Poncelet Gussalli Beretta, che con caparbietà e grande passione ha portato al recupero della storia e del fascino di questo angolo di Franciacorta. L'Azienda oggi vanta una proprietà di ben 60 ettari, di cui 30 dediti alla coltivazione biologica di Chardonnay e Pinot Nero: i vigneti sono situati a Monticelli Brusati e Provaglio d'Iseo, dove i suoli sono ricchi di marne calcaree; questa particolare composizione del terreno conferisce la struttura tipica nonche la sapidità ai Franciacorta prodotti.