Barbazzale Rosso Etna DOC COTTANERA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cantina | COTTANERA |
| Denominazione | Etna Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Caponata, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Coniglio, Grigliata di Carne, Salsiccia, Agnello |
| Carta dei vini | Etna |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve pregiate di provenienti dai vitigni di Nerello Mascalese per il 90% e per il 10% Nerello Cappuccio allevati entro i confini amministrativi dell’azienda di Cottanera, a Castiglione di Sicilia. La vendemmia si svolge durante tutto il mese di ottobre. La vinificazione avviene tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° con frequenti rimontaggi e follature. L’affinamento si sviluppa in acciaio per circa 5 mesi.
Caratteristiche del vino rosso Barbazzale cantina Cottanera
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino brillante e intenso. Il profumo al naso regala profumi aromatici di lamponi, more e fiori di campo che si intrecciano a sfumature minerali. Il gusto al palato è di piacevole freschezza bilanciata da un buon tannino aromatico.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Siciliano
Ottimo in abbinamento con i piatti della cucina etnica, pizza, formaggi semi stagionati Temperatura di servizio ottimale è di 16°C.
