Spumante Metodo Classico Brut COTTANERA

Codice Prodotto 4027
CHF 47,47 CHF 48,00
Prezzo iniziale CHF 48,00
Prodotto disponibile
Shipping within Tuesday 18 March, if you order within 1 hour and 17 minutes
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2025
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina COTTANERA
Denominazione Spumante Metodo Classico
Annata 2016
Uvaggio 100% Nerello Mascalese
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89
Bottle size Standard bottle
Combination Aperitif, Steamed fish Hors d'oeuvres, Mixed fried fish, Spaghetti with clams, Sea bass, Oysters, Grilled Fish, Sushi-sashimi
Region Sicily (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Spumante
Descrizione del vino

This wine comes from the skillful vinification of 100% pure Nerello Mascalese grapes and with the classic origin in the DOC area of Castiglione di Sicilia in a protected company environment. Harvest takes place during the first week of September. Vinification involves de-stemming and soft pressing and subsequent cold maceration for about 24 hours. The fermentation takes place for 25% in small French oak barrels where the wine remains for 8 months on its own yeasts during which it carries out malolactic fermentation on some barriques; for the remaining part, fermentation takes place in steel at a controlled temperature of 17 ° C. Finally, the refinement which requires the wine to age 40 months on the lees. Subsequently another 12 months of aging in the bottle.

 

Spumante Metodo Classico Brut Cottanera's features

A bright straw yellow color. The scent has hints of white flowers accompanied by light citrus notes. Taste on the palate is full, fresh and vibrant showing at the same time a good structure and complexity. A brut with a fine and persistent perlage with a marked minerality.

 

Suggested food pairings while tasting this Spumante Metodo Classico Brut Cottanera

Excellent with mortadella, fresh and semi-aged cheeses, crustaceans and molluscs, the optimal serving temperature is 6 ° C in a high and wide glass. 

Altri prodotti della stessa cantina
  • Etna Bianco DOC
    Offerta
    Etna Bianco DOC [COTTANERA] CHF 19,34 CHF 19,80
  • Sicilia "L'Ardenza" DOC
  • Sicilia "Sole di Sesta" DOC
  • Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC
  • Etna Rosato DOC
    Offerta
    Etna Rosato DOC [COTTANERA] CHF 15,49 CHF 17,50
  • Etna Rosso Riserva "Contrada Zottorinoto" DOC
  • Prodotti simili
  • Spumante Metodo Classico Brut
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut DOC
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut Athesis
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut "Opera"
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus"
  • Spumante Metodo Classico Lugana DOC
  • Spumante Metodo Classico Rosè Athesis
    Offerta
  • Trento DOC Metodo Classico Brut
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Novità
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE"
  • Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs
    Offerta Novità
  • Altri utenti hanno comprato
  • Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edizione
    Offerta
  • Spumante Extra Brut Millesimato "Riserva del Governatore"
  • From Black to White
    From Black to White [Zyme] CHF 16,92 CHF 20,80
  • Franciacorta Brut DOCG
  • Etna Rosato DOC
    Offerta
    Etna Rosato DOC [COTTANERA] CHF 15,49 CHF 17,50
  • Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva
  • Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva
  • Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG
    Novità
  • Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG
    Novità
  • Salento Susumaniello "SUSCO"
    Offerta
  • Franciacorta Riserva Origines DOCG
  • Ultimi prodotti visti