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- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Brasato
- Cassoeula
- Coniglio
- Cotoletta alla milanese
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Risotto allo zafferano
- Selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
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