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- Colle Villano
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- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi piccanti
- Formaggi stagionati
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
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- Risotto ai Funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
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- Tagliatelle ai Funghi
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