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- Aperitivo
- Affettati e salumi
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Brasato
- Carne Rossa in umido
- Carne alla pizzaiola
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Salsiccia
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Tagliata di Manzo
- Zuppe
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