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- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Bolliti misti di carne
- Brasato
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Formaggi stagionati
- Gnocchi al ragù
- Pasta al sugo di carne
- Polenta taragna
- Porchetta
- Risotti
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
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