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- Affettati e salumi
- Brasato
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Carni Bianche
- Coniglio
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Scaloppine ai funghi
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Tortellini al ragù
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