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- Azienda Agricola San Quirico
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- CAPEZZANA
- Caprili
- Casanova di Neri
- CASTELLARE
- CASTELLO DI AMA
- CASTELLO DI NIPOZZANO
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- Cà Marcanda
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- FRESCOBALDI
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- I Mori
- Lamole di Lamole
- Le Lupinaie
- MANTELLASSI
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- Petra
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- Podere Canneta
- Poggio al Tesoro
- Poggio Argentiera
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- SAN FELICE
- SAN FELO
- Santa Margherita
- Tenuta Brunelli Martoccia
- TREROSE
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- Cockerel grilled
- Carbonara pasta
- Cold cuts and salami
- Crespelle with ricotta cheese and spinaches
- Fillet with green pepper
- Fresh cheese
- Gnocchi al ragù
- Grilled meat
- Hard cheese
- Lamb
- Meat and game stew
- Meat stewed
- Medium-aged cheeses
- Meet in tomato sauce
- Milanese cutlet
- Pasta all'amatriciana
- Pasta with meat sauce
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Porchetta
- Rabbit
- Risotto
- Roast meat
- Sausage
- Sliced beef
- Tagliatelle with mushrooms
- Trofie in basil sauce
- mushroom risotto
- pork knuckle baked
- wild game
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